Jeszcze rok temu odżywka białkowa kojarzyła mi się głównie z kulturystami i osobami, które niemal codziennie spędzają po kilka godzin na siłowni. Sam trenowałem regularnie, ale byłem przekonany, że skoro staram się jeść rozsądnie, taki suplement nie jest mi do niczego potrzebny. Moje podejście zmieniło się dopiero wtedy, gdy przez kilka dni zacząłem zapisywać wszystko, co trafiało na mój talerz. Nie robiłem tego z myślą o redukcji ani budowaniu masy mięśniowej. Chciałem po prostu sprawdzić, czy rzeczywiście dostarczam organizmowi tyle białka, ile wcześniej zakładałem.
Po podliczeniu białka z każdego posiłku okazało się, że w dni treningowe sporo mi go brakowało. Nie dlatego, że unikałem mięsa, nabiału czy jajek. Problemem był zwyczajny brak czasu. Rano jadłem w pośpiechu, obiad często wypadał dopiero po południu, a po wieczornym treningu ostatnią rzeczą, na jaką miałem ochotę, było przygotowywanie kolejnego dużego posiłku.
Przez kilka następnych dni nie szukałem suplementów, ale sposobu na rozwiązanie tego problemu. Czytałem o tym, czym różnią się odżywki białkowe, sprawdzałem składy i próbowałem zrozumieć, dlaczego jedne kosztują dwa razy więcej od innych. Przy okazji przeglądałem również białko z allegro, ponieważ mogłem w jednym miejscu porównać różne produkty, ich składy, gramaturę oraz opinie osób, które korzystają z nich od dłuższego czasu. Dopiero wtedy doszedłem do wniosku, że dobrze dobrana odżywka białkowa może być wygodnym uzupełnieniem diety, a nie jej zamiennikiem.
Czy każdy, kto trenuje, potrzebuje odżywki białkowej?
Po rozmowie z dietetykiem zrozumiałem, że odpowiedź brzmi: nie. Jeżeli codzienny jadłospis dostarcza odpowiednią ilość protein, dodatkowa suplementacja często nie wniesie wiele. Inaczej wygląda to u osób, które mają większe zapotrzebowanie na białko, trenują kilka razy w tygodniu albo zwyczajnie nie są w stanie regularnie przygotowywać pełnowartościowych posiłków.
U mnie problem nie polegał na tym, że nie wiedziałem, co jeść. Trudnością było znalezienie czasu na kolejne posiłki. W takich sytuacjach koktajl przygotowany w shakerze zajmował mniej niż minutę i pozwalał uzupełnić dietę bez jedzenia w pośpiechu przypadkowych przekąsek.
To był moment, w którym przestałem patrzeć na suplementy jak na produkt przeznaczony wyłącznie dla kulturystów. Dobrej jakości odżywki białkowe mogą sprawdzić się także u osób biegających, jeżdżących na rowerze, uprawiających sporty drużynowe czy ćwiczących rekreacyjnie. Warunek jest jeden – powinny odpowiadać realnym potrzebom, a nie modzie.
Dlaczego nie kupiłem pierwszego produktu, który wpadł mi w oko?
Im dłużej porównywałem różne produkty, tym bardziej przekonywałem się, że sama liczba gramów białka w porcji niewiele mówi. Dwie odżywki mogą wyglądać podobnie na opakowaniu, a różnić się wykorzystanym surowcem, dodatkami czy sposobem produkcji.
Dlatego zacząłem czytać etykiety znacznie dokładniej niż wcześniej. Interesowało mnie, z czego pochodzi białko, jaki jest jego udział w produkcie i czy producent jasno opisuje skład. Smak był dla mnie miłym dodatkiem, ale nie decydował o wyborze.
Jednym z produktów, które zwróciły moją uwagę, był KFD PREMIUM WPC – 900G – białko serwatkowe. Producent wykorzystuje koncentrat białka serwatkowego otrzymywany metodą ultrafiltracji, co pozwala ograniczyć ilość tłuszczu i cukrów. Doceniłem również prosty skład oraz brak aspartamu i zbędnych wypełniaczy.
Zainteresowało mnie także KFD PURE WPC 82 – białko serwatkowe 100%. To propozycja dla osób, które nie potrzebują aromatów ani substancji słodzących. Naturalny smak sprawia, że takie białko można bez problemu dodawać do owsianki, koktajli czy jogurtu, bez zmiany charakteru przygotowywanego posiłku.
Ciekawą propozycją jest białko WPC ODŻYWKA BIAŁKOWA w proszku ProActive Protein 80 700g BIAŁA CZEKO. Oprócz mieszaniny kilku źródeł białka zawiera także kompleks witamin, między innymi witaminę C, E oraz witaminy z grupy B. Jedna porcja dostarcza ponad 23 gramy białka, dlatego może ułatwić uzupełnienie codziennej diety osobom aktywnym.
Nie pominąłem również produktów opartych na mieszankach różnych rodzajów protein. HI TEC PROTEIN 2250g BIAŁKO SERWATKOWE + KAZEINA łączy szybko przyswajalne białko serwatkowe z kazeiną, natomiast produkt określany jako pyszne białko WPC Trec Whey 100 700g PROTEINY NA MASĘ MIĘŚNIE DO TRENINGU zwróciło moją uwagę wysoką zawartością koncentratu serwatki oraz dobrą rozpuszczalnością, co ma znaczenie wtedy, gdy koktajl przygotowuje się poza domem.
Dopiero po takim porównaniu przekonałem się, że nie istnieje jedna najlepsza odżywka dla wszystkich. To, co sprawdza się u osoby ćwiczącej rekreacyjnie, nie zawsze będzie najlepszym wyborem dla kogoś trenującego codziennie albo mającego zupełnie inne cele żywieniowe.
Jak odżywka białkowa sprawdziła się w moim codziennym planie dnia?
Przyznam, że na początku miałem obawy, czy po kilku tygodniach opakowanie nie wyląduje na dnie szafki razem z innymi zakupami, które okazały się chwilowym impulsem. Tym razem było inaczej. Nie dlatego, że nagle zacząłem pić koktajle kilka razy dziennie. Po prostu zacząłem korzystać z nich wtedy, kiedy naprawdę miało to sens.
Najczęściej przygotowuję porcję po treningu, jeśli wiem, że do normalnego posiłku minie jeszcze trochę czasu. Zdarza się też, że zabieram shaker do pracy. W dni, kiedy od rana jestem poza domem, łatwiej utrzymać zaplanowaną ilość białka w diecie, zamiast ratować się przypadkowymi przekąskami z pobliskiego sklepu.
Zauważyłem też, że odżywka nie rozwiązuje wszystkich problemów związanych z odżywianiem. Jeżeli przez cały dzień jem byle co, nawet najlepszy suplement tego nie naprawi. Nadal podstawą mojego jadłospisu pozostają mięso, ryby, nabiał, jajka, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Koktajl traktuję wyłącznie jako uzupełnienie, kiedy z różnych powodów trudno dostarczyć odpowiednią ilość białka z tradycyjnych posiłków.
Kilka rzeczy sprawdziłbym przed zakupem jeszcze raz
Po własnych doświadczeniach wiem, że łatwo skupić się na reklamach, smakach albo atrakcyjnej cenie. Znacznie więcej można jednak wyczytać z etykiety.
Zwróciłbym uwagę przede wszystkim na rodzaj wykorzystanego białka, ilość protein w jednej porcji oraz długość składu. Dobrze jest również sprawdzić, czy producent podaje dokładne informacje o surowcu i wartościach odżywczych. To pozwala porównać produkty na podstawie konkretnych danych, a nie wyłącznie chwytliwych haseł umieszczonych na opakowaniu.
Jeżeli ktoś dopiero zaczyna interesować się suplementacją, łatwo pogubić się w oznaczeniach takich jak WPC, WPI czy mieszanki różnych rodzajów białek. Nie ma jednak potrzeby kupowania najbardziej zaawansowanego produktu tylko dlatego, że jest droższy. W wielu przypadkach zwykły koncentrat białka serwatkowego w zupełności wystarcza do uzupełnienia codziennej diety.
Przy okazji przekonałem się, że smak również ma znaczenie. Jeżeli koktajl ma być częścią codziennego jadłospisu przez kilka miesięcy, lepiej wybrać wariant, który po prostu będzie nam odpowiadał. W przeciwnym razie nawet najlepszy skład nie sprawi, że będziemy sięgać po niego regularnie.
Teraz inaczej patrzę na wybór białka
Kiedyś wydawało mi się, że suplementacja jest potrzebna tylko osobom trenującym zawodowo. Dzisiaj wiem, że wszystko zależy od stylu życia i sposobu odżywiania. Są osoby, które bez najmniejszego problemu pokrywają całe zapotrzebowanie na białko z codziennych posiłków i nie potrzebują żadnych dodatków. Są też takie, które przez tempo życia, częste wyjazdy albo intensywne treningi mają z tym znacznie większy problem.
W moim przypadku odżywki białkowe nie zastąpiły normalnego jedzenia ani nie zmieniły efektów z dnia na dzień. Ułatwiły natomiast utrzymanie dobrze zbilansowanej diety wtedy, gdy trudno było przygotować kolejny pełnowartościowy posiłek.
Gdybym miał podejmować tę decyzję jeszcze raz, zrobiłbym dokładnie to samo. Najpierw sprawdziłbym, ile białka faktycznie dostarczam z codziennych posiłków, a dopiero później zastanowił się nad suplementacją. Taki zakup ma sens wtedy, gdy rozwiązuje konkretny problem, a nie wtedy, gdy wynika z chwilowej mody lub kolejnego filmu obejrzanego w internecie.
Artykuł sponsorowany
